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这里是贝克街团队的日常LOG。我们专注于烘培技术研究,系统教育,技术支持的服务公司。我们拥有完善的烘培教学体系课程。作为第一个提出实战式学习与植入式烘培技术服务的系统教学型机构,我们坚持伙伴式指导帮助烘培人士提供无忧的运作方案,在行业领域与周边探索的路上,我们用整体团队做输出,长期坚持高成本投入"零"添加健康烘培的理念,我们是国内首批推动中国"零"添加健康烘培事业的传播者和践行者。
蛋糕甜品

蛋糕甜品

全方位学习蛋糕品类的技术元素和产品,课程侧重学习技术元素,从专业的角度,学习戚风类,重油类,海棉类,乳酪......

蛋糕装饰

蛋糕装饰

西点产品外形千变万化,颜值即战斗力的今天,学会各种装饰技巧是西点师的必要技能,本课以创意蛋糕为主要载体,集合了市面上多种装饰技巧,特质内容教学方法......

西饼 & 干点

西饼 & 干点

市场上最畅销的烘焙品类,英式厚而酥,美式薄而脆,感受面、油、糖简单搭配却能丰富变化的烘焙原理.....

慕斯 & 法点

慕斯 & 法点

慕斯是MOUSSE法文直译而来,较蛋糕类产品更柔软,入口即化,冻制而成,常有冰淇淋口感,可以畅销于独立的MOUSSE CAKE,也是法式西点的重要组成部分

韩式裱花

韩式裱花

韩式裱花装饰技巧经过多年的延展和市场考验,从配色理念,调色手法,造型元素,到工具,原材料,市场运用等都已独成派,成为装饰领域独特的风景线....

全能面包

全能面包

面包技术是烘焙技术的核心内容,运用上更是广泛亲近生活,本课程涵盖日式甜面团,吐司,丹麦,软欧,法包,养生杂粮等个品类系列,更有丰富馅料,实用手法......

Cafe饮品专业课程

Cafe饮品专业课程

本期课程以系统教学、融会贯通为理念,从私房工作室和实体门店的角度出发,通过“线上+线下"-"实操+理论"的学习方式,让学员充分掌握冷热饮品的调制技术以及制作原理;同时激发学员的时尚和创造力;并且学会根据市场风向,轻松get市场新爆款。

翻糖&婚礼&甜品台

翻糖&婚礼&甜品台