用照片讲述食物的故事
Tell great food stories
2020/4/1 16:44:12

         

       烘焙做久了,自然而然摄影技能也提上来了,两个技能对大部分美食工作者来说一定是成正比发展的。当我们用扎实的烘焙技巧创作出独一无二的美食后,分享或者变现少不了一些必要的拍拍拍。

重生活,轻摄影

      摄影本身是一种技术性操作行为,要出一张好的作品是需要通过前期(选设备拍照)+后期(软件调色)来完成的。前期是后期地基础,就像一出生就有很好的基因并且五官端正(前期),自然可以淡妆(软件后期)出门,甚至不用化妆。如果基础不好,只能浓妆风格或者整容(深度软件后期)了。而对于一般人来讲,学习复杂的后期软件还是有各种障碍的。并且现在大部分人是能用手机基本不开电脑,越省精力越好,所以在有限的精力下,前期掌握摄影关键的知识也能满足百分之八十地场景。

关键知识之相机参数 : 光圈(F),快门,ISO

          现在的手机功能已经已经很多了,当使用自动模式已经不满足我们对图片的要求后,有必要了解一些最基本的手动操作应该注意的关键几点。光圈(F),快门,ISO。这三者最明显的表现是控制了照片的亮暗以达到正确曝光。大家可以打开手机的手动照相模式,分别单独调整三个数值,更直观地感受效果。


     光圈(F):数值越小,光圈越大,所以进光量越大,图像就越亮。同时影响景深。

     快门速度(秒):分母数值越大,进光时间越短暂,所以进光量越少,图像就越暗。同时影响动态。

     ISO:数值越大,图像越亮。同时影响图像质量。

     分别改变数值发现,三者如图表现出分别的效果,这样以来,在不同的场景下,光线必然是不同的,我们就需要通过调节这三者以达到一个所要求的标准,就像烘焙一样,面干了加水,湿了加面,不能加的时候就通过温度来控制出品效果。

                                                                                                                                    更详细的内容可以关注我们开设的《烘焙摄影专题》

关键知识之前期准备 : 构建故事框架

关键知识之前期准备 : 选择设备,光线,构图

       很多场景肉眼看起来都很漂亮,但其实很多设备再有些光线下是HOLD不住的,并且由于不同的设备的处理器不一样,色彩科学不一样,所以哪怕是同一时间同一位置光线同一相机设定下拍摄出来的图像效果也有区别。
       这个很好理解吧,既然我们是轻摄影,也没必要特别花大价钱在选择设备上。那么我们必须要在光线上要有所认识。
       我们常用的光有几种,自然光,人造光源如LED灯光,闪光灯等
         
       自然光的光源一般是太阳,利用阳光拍摄,大多可以在大窗前,美食在阳光下被拍出来很容易拍出很好的效果,但是直射会形成阴影,这个时候需要在窗前加一个能柔化光线的窗帘,这时候拍出来的产品增加积分柔和,画面也会相当舒适(未完结)